Dangers de la Protéine Whey: Ce que vous devez savoir
1° Février 2024
La protéine whey est l’un des suppléments les plus populaires chez les sportifs et les adeptes de la musculation. Elle est souvent vantée pour ses bienfaits sur la croissance musculaire, la récupération et la perte de poids. Cependant, il y a également des inquiétudes quant aux effets négatifs de la consommation excessive de protéines de whey. Dans cet article, nous aborderons les dangers potentiels de la protéine whey et les précautions à prendre pour minimiser les risques.
La protéine whey est une protéine de lactosérum, c’est-à-dire une protéine qui est extraite du lait lors de la fabrication du fromage. Elle est considérée comme une protéine complète car elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à l’organisme.
Il existe diverses formes de whey, à savoir : concentré, l’isolat, l’hydrolysée et la native. Chacune avec ses propres particularités. Toutefois, elles partagent toutes un point commun : leur capacité à favoriser la synthèse protéique, justement grâce à leur riche profil en acides aminés. La whey est la protéine avec la meilleure rapidité d’assimilation et d’absorption dans l’organisme, ce qui explique pourquoi elle est particulièrement appréciée par les sportifs.
Les Utilisations De La Whey
La protéine de whey est un complément alimentaire très courant parmi les sportifs, notamment les pratiquants de musculation. La protéine de whey est considérée comme une source de protéines complète, car elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire. Mais dans quel objectif est-elle consommée?
Développement Musculaire
La protéine de whey est riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), qui sont essentiels à la croissance et à la réparation musculaire. Ils sont rapidement absorbés par le corps et sont utilisés lors de la synthèse des protéines musculaires. La whey réunit toutes les conditions idéales pour le développement de la masse musculaire.
Récupération Musculaire
La protéine de whey peut également aider à la récupération après l’entraînement en réduisant les dommages musculaires et en favorisant la réparation musculaire. En effet, son absorbtion rapide permet de fournir les muscles avec les acides aminés dont ils ont besoin. La whey peut aussi réduire les niveaux de cortisol, une hormone du stress qui peut ralentir la récupération après l’entraînement.
Perte de Poids
L’absorbtion de protéine de whey n’est pas directement responsable de la perte de poids, qui est exclusivement déterminée par votre apport calorique quotidien. Cependant, il est prouvé scientifiquement que la whey a un effet “satietogène”. Autrement dit, la whey est un produit coupe-faim qui réduit l’appétit et qui vous permet de maîtriser votre apport calorique.
Risques Potentiels
Bien que la whey soit considérée comme sûre pour la plupart des gens, il existe des risques potentiels associés à sa consommation.
Impact Sur Les Reins
Impact Sur Le Foie
Risques Cardiaques
Effets Secondaires
Problèmes Digestifs
Le problème le plus fréquent de la protéine whey est qu’elle peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes, en particulier celles qui sont intolérantes au lactose. Les symptômes peuvent inclure des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales et des diarrhées. Il est recommandé de commencer avec une petite quantité de protéine whey pour voir comment votre corps réagit avant d’augmenter la dose. Il existe aussi des “whey végétale” qui sont produites à partir de protéine de pois, de riz etc… qui ne devraient pas causer de problème au niveau de la digestion.
Réactions Allergiques
Bien que les réactions allergiques à la protéine whey soient rares, elles peuvent se produire chez certaines personnes. En cas d’antécédents de réactions allergiques aux produits laitiers, il est conseillé d’éviter la consommation de whey. Les symptômes peuvent inclure des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement du visage, des lèvres, de la langue ou de la gorge, des difficultés respiratoires et une chute de la pression artérielle. Si vous présentez des symptômes d’allergie, arrêtez immédiatement de prendre de la protéine whey et consultez un médecin.
Vomissements
La consommation de whey peut, dans certains cas, entraîner des vomissements chez les individus. Ce phénomène est souvent lié à l’intolérance au lactose, composant fréquent dans la whey, surtout chez ceux qui ont des difficultés à digérer le sucre présent dans le lait. De plus, une consommation excessive de whey peut surcharger l’estomac, provoquant des nausées et des vomissements, particulièrement si la prise n’est pas accompagnée d’une quantité d’eau suffisante ou si elle est réalisée trop rapidement.
Acné
Comment Prendre Sa Whey ?
Dosage Approprié
| Poids corporel (kg) | Apport protéique quotidien recommandé (g) |
|---|---|
| 50 | 60 à 100g |
| 60 | 72 à 120g |
| 70 | 84 à 140g |
| 80 | 96 à 160g |
| 90 | 108 à 180g |
| 100 | 120 à 200g |
Le Timing
| Timing | Optimisé pour |
|---|---|
| Matin | Prise de masse, perte de poids |
| Avant l’entraînement | Perte de poids |
| Après l’entraînement | Récupération musculaire, prise de masse |
| Au coucher | Récupération musculaire, prise de masse |
Une Consommation Quotidienne?
Les Études Scientifiques
- https://www.mdpi.com/2227-9032/12/2/246
- https://scitechdaily.com/is-your-whey-protein-safe-new-study-uncovers-shocking-gaps-in-regulation/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37630733/
- https://www.mdpi.com/2072-6643/15/4/1003
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37727648/
- https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-023-00880-7
